Świąteczne potrawy
Barszcz czy grzybowa? A może zupa brzadowa? Święta Bożego Narodzenia to niezwykły czas pełen wyjątkowych tradycji. Wiele z nich jest związana z kuchnia. Jedną z takich tradycji jest przygotowanie dwunastu potraw na kolację wigilijną. Może Cię jednak zaskoczyć to, że na Kaszubach ilość potraw nie może przekraczać dziesięciu. Nie jest to jedyna różnica, w zależności od regionu na stole wigilijnym pojawiają się przeróżne potrawy.
Wspomniana już zupa z brzadu to typowa potrawa kaszubska. Przygotowuje się ją z suszonych owoców, podaje z kluskami i mlekiem lub śmietaną. Na kaszubskim stole znajdziemy skromne potrawy z grochu, fasoli, maku, suszonych grzybów i kapusty. Z kolei na Śląsku obowiązkowo na wigilijnym stole pojawić się musi siemieniotka. To zupa przygotowywana na bazie siemienia konopnego z kaszą jaglaną i kaszą tatarczaną. Na śląskim stole nie może również zabraknąć makówek. Makówki to nic innego jak bułka maczana w mleku, przekładana warstwami masy z maku i bakalii. Kto nie chciałby spędzić chociaż kilku zimowych dni na Podhalu. Na wigilijnym stole spodziewać się tam możesz między innymi moskoli. To placki z ziemniaków podawane z kruszoną bryndzą i masłem. W tradycyjnych domach spożywa się równie kołatankę czyli kaszę jęczmienną podawaną z brukwią i miodem. Oczywiście we wszystkich regionach królują potrawy z suszonych grzybów, kapusty, ryb i oczywiście pierogi... wyobrażacie sobie święta bez pierogów? Ja nie :)
Wychodzimy naprzeciw temu świątecznemu szaleństwu :) Póki trwa sezon na "nie jedz to na święta" odwiedź zamawiaj.online i na obiad dla odmiany wybierz jedną ze znakomitych kuchni świata dostępnych w restauracjach na naszym portalu.